согласовано:
Согласо
ооо
<3ве
ого питания Ng1>
о
2024г.
Основное
I
I
меню
двухнедельное
горячего
питания в дошкольньlх учреждениях для
детеЙ в возрасте 1-3 года, 3-6 лет
Сезон : осен ь-3има-Весна-Лето
Разрабоmано соzлqсно сборнuку рецепmур, на
проOукцuю пчmанuя dеmей в 0ошкольньtх
об розова m ел ьн
bt
х о р?а
нu
за
цat
ях.
Поd реdакцuей: М,П. Моеuльноzо, В,Д, Туmельян,
ДеЛч Плюс, 2076z.
г. Качканар
ацион:
Ns
Ясли 1-3г, г.Качканар_
fleHb: понедельник
Неделя: '|
блюда
Суп молочны
изделиям
2
378
с
с макаронными
чай с молоком
ик ленинградски
у
с
А
Е
Са
р
Mg
Fе
5
6
7
о
10
11
12
13
14
15
,160
з,52
з,07
11,52
96
0,51
п
150
с маслом
из
Компот из из
56,72
0,01
0,04
81 ,91
0,04
5,91
1,2
234,63
0,1,1
11,36
110
4,79
0,08
150
,35
72
15
1Е
J
1,2
8,3
,22
130
180
ис
пшеничны
омолочный
с наливко
-Б1
50
-1т
0,08
48.31
178,1
99
0
0,05
0,66
7,2
зб
98,1 6
630,14
0"1
лЕг -тбп-
21 7
,13,5,1
0,05
й
з,77
28,18
53,72
7,2
4
66,97
220,99
0,12
54
Прием пищи, наименование блюда
Вес
блюда
Б
295
"l
и
на
ы с маслом
,06
за
160
1
к
Итого за
Обед
в8
268
|Щи
1со
из свежеТ
кЫрiБйа!йSБЫ
сметаной B/v
Котлеты биточки ш ни цели
44,02
349
1
2-ойа
ша гречневая рассыпчатая с
компот из смеси сцофруктов
Хлеб ржаной
ллео пшеничный
ж
у
Энергетическая
ценность
(ккал)
ъ
Соус красный основной
376с
4з 449
пшенич
за
Итого за
денi
ик
0,з5
о
5,49
28,88
,19
113,24
0,,11
9,05
z,l6,4
3,8,t
33,42
0,51
89,73
0,17
2,42
6,95
0,03
8,05
16,13
52
146,5
1з,1 5
52
403,09
lE--
,l9,6
12,8
rБE l7"0з т
2,52
1,27
ф
неральные вещества
в1
с
А
Е
Са
р
2
,13
10
8,55
0,13
0,16
12,42
79,62
50
6,8
12,7
1з,15
178
6,72
5,01
27,73
214,12
0,72
0"16
8,55
0,08
0,03
4,3з
0,06
1,65
15
27,25
0,18
11,36
44,45
3,52
1,92
57,28
42
4,8
15,83
0,Г
20
,l6,56
6,99
0,24
8
0,4
,l63,23
0,4в
0,82
т
22
5,08
Fе
Mg
J,эо
21
6,94
32,1
0,06
0,03
1
0,25
5,49
Витамины (мг)
94
2,84
110
0,39
1-з
-czo
т
0,08
4,39
15
sо;Б
т25-
8
5,07
150
20,15 62,1 5
lm
20
120
90
14
0,1
4,07
0,73
1,01 24,07
224,61
49,12
27,68 94,89 0,11
12 э / о,Y4
ь
14,74
Приложение
к СанП
1489,78
150
,,10
0,75
0,7
548,81
4,36
лэ-
0,75
"l8
тfu-
-50-149,63
5
Каша вязкая молочная (из пшена
75
18
4Е
Сезон: 01.01-12.3,1 (Все)
Пищевые вещества (г)
2
лБ=
э9Б
12,46
8,04
0,37
10,5
0,03
зб
8,28 2,04
83,52 13,87
33,02
10,5
0,11
0,0з
9,92
fleHb: вторник
Неделя; 1
рец.
221 ,91
20,96
0,03
OiHoBHoe меню И пиlцеваЯ ценностЬ приготовляемых
блюд (лист 2)
Рацион: Ясли 1-Зг. r.Качканар_
Ns
3,64
1,1з,ý
15
Ф5,-
тт
7,28
а
,15
0,07
т7г
ф
75
1
ттг
m
32,1
1,2
2,9
4,13
20,78
,15в,6
,84
0,
21,11
омлет
76,2
76,2
лБэг-
2,94
50
хлеб пценйчньй
за
rlтого за П
итого за
10,12
15,s2
37,56
тЕ-- -тЕ'- лýг
,150
в1
(ккал)
1.4
1,27
15
со
г)
4
5,67
Соки фруктовые и ягодные
за
вещества
Витамины (мг)
J
180
1того за
1-3
ж
-т,m_
1
Энергетическая
ценность
Б
2
120
Сезон: 01.0,|-12.31 (Все)
Воз
Пищевые вещества (г)
Вес
Прием пиrли, наименование блюда
)ец.
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2,4.3590-2О
Меню приготовляемых блюд
4,03
11
0,07
2,9
0,04
2,5
1,6
0,2
44,67
55,8
lбJ
19,36
11,26
4
166,83
22,92
0,04
45
50
48
52,65
М4
39
0,04
0,04
0,02
0,7
2,18
1595,92
20
,1
1
120
0,04
т6- з3,1 6 -L:7-
,06
2,1
1,06
0,21
90
14
0,1
,62
9
23
ллэг
Приложение 8
основное меню И пищеваЯ ценностЬ приготовляеМых блюд (лист 3)
fleHb: среда
Рацион: Ясли 1-3г, г.Качканар_
Неделя:
Ns
рец,
Прием пищи, наименование блюда
174
379
а вязкая молочная
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Итого за 3автрак
2-ой
15
389
блюда
Соки фруктовые и ягодные
к
за
ozz
с
ныи
101 ,06 |Суп картофельный с крупой
|"Геокчлес" B/v
из печени с
312 Пюре картофельное_в/у
139 Капуста тушенная_в/у
з52 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный
п
из тв0
з35
)оус фруктовый_
,14
Напиток из плодов шиповника
43 449 кисломолочный напиток_
хлеб пшеничный
Итого за олдник
Итого за день
в,1
7
а
0,75
0,15
1в,3
76,2
1в 1
76 2
7,92
60
150
4,27
0,0в
lэ
0,72
1,2
4,27
0,03
0,16
0,15
в0,81
24
Прием пищи, наименование блюда
2
1
3авт
17з каша вязкая молочная пшеничная_
з77 чай с лимоном_
1,06
угерброды с маслом 10/5
Итоrо за 3автрак
Фрчкт свежий"
0,15
0,07
to
133,65
75,83
75,67
71,25
6,94
32,1
lo,
16,23
1,7
,11,66
36
7,2
96
17
в2
492
304
330
aоQ
Рис отварной_
Соус белый основной_
Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный
Jzo
молочныи
376 Чай с сахаром
хлеб пшеничный
1
Манник
4э 449 кисломолочный напиток_
за
Итого за день
0,03
0,03
0,61
0,,13
3,1,73
0,54
1,8
100
2,9
1a
2,5
4
50
0,04
0,7
20
0,15
36
0,03
0,0з
4з,11
51 ,42
в0,44
84,84
ас
97,09
262,65
655,77
16з7,97
(г)
0
0,91
5,49
49 ,04
0,92
2,68 0,44
14,4 14,94 18,36
0,32
l4
90
120
5,49
3,81
76,95
0,32 426,71
45
0
2a
32в,31
Са
р
Mg
Fе
7
8
9
10
11
12
13
14
15
12,з5
3,83
2,08
4,8
6,88
0,3з
5.04
4,16
0,03
8,05
12,24
25,52
160
0,18
2,42
7,64
13,91
56,52
0,8
0,8
,19,6
94
0,8
19.6
94
0,06
150
0,56
0,99
2,82
73,74
0,02
50
110
5,5
2,в1
7,85
4,в7
124,5
157,52
0,02
10
0,14
0,5
150
15
0,51
15
16,13
55,56
(ккал)
146,5
363,02
z,4c
0"1з
0,13
,12
5,4
21 ,41
44,45
a trt
56,8
0,4
0,4
zU
20
ь
4,2
11
0,з2
0,01
3,3в
107,85
0,45
1,5
0,72
0,12
0,16
1,2
0"15
7,2
36
32,1
569,16
1,42
11,26
0,42
0,07
0,04
0,8
0,1
2,23
2,9
2,9
4,8
26,5
2,5
4
16,6,1
16,62
47,69
56,73
215,2
1
,16,76
45
24
139,61
50
457,7
,l483,88
0,02
10,77
z,l J
0,27
12
45,78 12,27
0,,l
2,28
,l5,3
12,45
0,01
5,49
п2о
а ol
0,0з
0,4
6,1
,93
2,29
9,6
20,39
35,91
0,08
5,76
13,1 8
10,1 8
0,02
0,02
0,03
0,04
0,2з
22,5
55,2
в,22
1,01
11
4
,18
27
20,49
7,41
0,0з
22
з2
71
4,41
0,59
26,45
6,94
8,75
Минеральные вещества
Е
180
37,28
18,2
9,83
А
160
50
100
195,6
24,8
2,22
с
6
,10
7|
в1
5
150
7|
,18
31
Витамины (мг)
4
1,06
18
Энергетическая
ценность
3
20
48
Приложение В к СанПиН 2.3/2.4
у
,10,19
1'|
2,75
1 аa
45,11 228,44
ж
120
0,2(
з,62
5
0"1
Е
1.56
J,bb
Сезон: 01,01-12.31 (Все)
1 ,,1
воз
Пищевые вещества
0,в
0
дt
94,64
0,42
блюда
10/5
11,2
17,61
3,81
101
180
12
картофельная с
l, /о
0,23
эl
4,27
0,0,1
зв8,27
52,0в
129,42
за
пеканка
0,03
12,9
40
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
Биточки рыбные из горбуши_
а
14,3
4
6,4
8,5з
0,з2
0,02
41
15
267,78 32,29 1з,14
4,76
0,1
вес
30
Fе
0,5€
0,06
зв,3
за 2-ой
и
10,5
20
1
75
0,05
49,47
1
Ns
0,02
44,
6,99
основное меню И пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
fleHb: четверг
Рацион: Ясли 1-3г. r,Качканар_
рец.
1,03
,130
1Ё
50
Mg
7l
0,04
0,02
17,1 8
аF
10,46
1,03
72
10,5
,l0,5
7з,3
387,67
50
100,62
2,54
,15
15,79
1,33
15,59
50
12
0,05
1,32
,1,56
11
р
,13
253,71
5
1,14
10
Са
1,1
0"1
1
Е
v,z
2,14
40
А
265 ,68
0,8
,150
вещества
MI
55,73
12,77
4,8
2,53
150
.01-12.З1 (Все)
Витамины (мг)
(ккал)
д
79
388
у
Энергетическая
ценность
10
15
гас
(г)
160
Итого за
501
11
СанПиН 2.3l2,4,З590-'
1-3 года
ж
Б
4
180
01
'l
Пищевые вещества
е
2
1
Вес
Сезон:
к
0,02
0,03
6,53
0,7
20
з,14 4,1 ,89
37,52 54,99
z,l
2,54
0,26 8,86 17,2
90
120
0,26 164,97 255,39
{46,79
1 ,16
1,88
1,06
з,66
3,4
0,04
0,21
0,26
0,17
14
0,1
24
0,78
8,66
l
Приложение 8
)сновное меню и пиlцевая ценноGть приготошlяемых блlюд (лист 5)
'ацион] Ясли 1-3г.
-Ne
г,Качканар_
Прием пищи, наименование блюда
_)ец.
-1
,Qень: пятница
Неделя:
Вес
2
3
)ак
Каща молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)*
з82 какао с молоком
3
Бугерброд с сыром '10/1 0_
1того за
2-ой за
389
ыеи
4тоrо за
к
180
ж
у
(ккал)
в,1
5
ь
7
в
22,1
,l53,96
m?-
160
3,01
Z,эь
21 ,4
120,64
6,5
8,7
14,2
161
57 7
435,6
14,07
150
1
75
15
0,75
0"l5
40
150
0,?6
z,zc
3,56
8,4
50
6,65
6,4
309
Макаронные изделия отварные
Соус красный основной
из смеси
110
4,0з
а1
326
10
0"1
15
0,05
0,72
15
1,2
0,52
0,05
0,16
0,15
22,54
349
{
|Хлеб ржаной
хлеб пшеничный
за
Ел
15,76
к
14з
из овоще
Чай с сахаром
хлеб пшеничный
кисломолочный напиток
улочка дорожная_
3,0в
15
147,75
0,05
0,05
15
,l5
m2-
2,8
0,02
8,1
1,12
7,2
зб
75,22
609,24
15,31
1з,51
20
100
1,6
0,2
2,9
3,85
10,97
2,5
6,25
12,96
52,19
9,6
4
26,65
69,07
220,29
0,03
рец.
2
1
173
378
Каша молочнqя Геркулес
чай с молоком
3
Бугерброд с сыром 1 0/1 0_
Итого за
Вес
ЕЕ
274
171
вариант)
з26
з4в
основной
компот из изюма
376 Чай с сахаром
43 449 кисломолочный напиток
хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итоrо за день
0,02
0,02
6,34
54
48
0,04
0,04
50
178,5
428,59
1549,63
0"16
0,03
0,04
0,7
18,63
85,71
50,92
,l5,1
(г)
Энергетическая
ценность
17,13
1,44
в,7
52"1 9
317,92
1,27
15,92
81,91
о
161
0,04
0,04
1,2
14,2
0,11
59
0,8
150
4,39
2,84
50
5,86
7,66
12
50
4,з9
100
0,08
2,9
20
1,6
,180
21,44
бз,82
6
02s
8,51
0,34
4
0,75
0,66
22,92
0,72
0,62
1,7
1,17
0,95
0,0з
0,23
5,49
24,67
@
0,59
1,27
7,32
0,52
90
14
0"1
0,32
з
498,51
,64
0,06
0,39
20д
0,25
0"1
0,01
1,47
6,47
4
к
Минеральные вещества
(мг)
А
Е
Са
р
Mg
10
11
lZ
1з
14
20
,зб
6,39
0,52
0,08
94
1
5,08
158,6
254,22
0,05
0,66
7,2
36
75,72
0,06
8,3
0,15
26,1 5
32
4,33
0"l б
1,69
0,05
2,5
0,2
0,4
0,03
8,46
,l01
4,4
20
79,62
0,74
24,84
6,94
21 71
6
12,42
41 ,51
12,46
20,,15
0,54
0,02
0,46
99
18
,16,56
62"1 5
20,1
0,66
6
0,24
9,05
0,35
4,55
0,62
0,0з
,91
0,72
12
о
3,8,1
5,49
0,06
0,з9
14,0з
2 JJ
1,27
14
0,25
7,32
0,52
32,1
0,03
0,03
0
1
я
17
zo
147
1з,5,1
54
4
50
9,6
72,66
276,52
4в
12
,01
43,69
0,25
1
0,04
0,04
558"l B
,l881
0,з7
0,49
1
1
,1"l
Fе
11з,95 8з,52 13,87
139,2
96
9,46
560
0,8
0.8
130
0,75
0,1з
178,27 157.12 42,7з
Витамины (мг)
13,53
1,2
0,75
Gезон: 01.01-12.31 (Все)
180
0,1
lo
18
4,27
5,0в
120
,l
0,87
0,49
J
2,52
,05
,160
0,35
0,72
14€
53.о9
20
9
10
16,4
66,55
1,28
9sэ9- ms- mы 65,71
в
150
€
48
3,в,|
16,76
031
98,98
10,5
6,34
7
110
9,46
21,52 20,14
(ккал)
21
ныи
1,24
ь
6,5
96
-1тЗ-
5
0
139,2
0,36 330,89
4
за
ик
284
15
3
,15
428,01 Еулqtца Малютка_
14
в1
15
пшеничны
13
Приложение 8
21
12
12
у
к
3разы рубленые_
Каша гречневая рассыпчаiая
11
ж
,10/1
из свежей капусты с
со сметано
10
Б
2-ой
за 2-ой
Fе
1-3 года
Пишевые вещества
блюда
Mg
0,03
2
Прием пищи, наименование блюда
р
32,1
основное меню и пишевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Ясли,|-3г. г.Качканар_
fleHb: понедельник
Ns
Са
12
0,46
0,05
Е
0,53
166,8з
8,46
0,08
А
59
0,1,1
19,36
0,74
21,75
6,94
2м -т06-
,55
т
(мг)
0,42
0,04
76,2
Минеральные вещества
0,36 102,28 lз3,37 в9,52
0,з5
180
4,1
т
9
89,5
,15
1
,150
50
Итого за олдник
Итого за день
ё
18,3
года
Витамины (мг)
4
Икра кабачковая_тгк
Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
Котлета
из мяса кур с
7
(г)
10/10
о
310
,|-3
Энергетическая
ценность
Б
лэг тб-
СанПиН 2,3/2.4.3590-20
Gезон: 01.01-12.31 (Вое)
'1
Пищевые вещества
блюда
к
0,03
0,7
0,04
20
1,02
20
2,52
2т,81 100,46
1,02
120
5,08
215,7
90
13
771,9з
0,,1
36,8,1
6
14,08
Приложение 8 к СанПиН 2.Зl2.4,3590,2
основное меню и пищевая ценноGть приготомяемых блюд (лист 7)
fleHb: вторник
Рацион: Ясли 1-3r. г.Качканар_
Сезон:
Ns
Прием пищи, наименование блюда
рец.
Зав,
блюда
160
376 Чай с сахаром
rrrерброды с маслом 10/5
1,06
Итого за 3автрак
1в0
з89
10/5
150
Соки фруктовые и ягодные
за
ж
Б
у
Энергетическая
ценность
(ккал)
6
4
а из маннои
181
Пищевые вещества (г)
J
2
1
Вес
01 .01-,12.31
Воз
2
Минеральные вещества
Витамины (мг)
мt
Е
в1
о
7
(Все)
1-З года
10
9
11
0,08
2,42
0,05
8,05
,13,51
54
16,,13
16,55
27,61
81 ,93
146,5
396,4
0,75
0,15
18,3
76,2
,18,3
15
0"l
з
0,89
0,05
15
в2
2,82
11,12
зб
7з,74
7,09
Котлета "3доровье" из мяса кур с
морковью_в/у
Макаронные изделия отварные
Сочс красный основной
50
6,65
6,4
1"15
89,5
,110
4,03
3,3
1,04
0,05
0,16
0,15
19,36
1,48
166,83
16,92
0,92
0,04
21 ,75
81
1,12
0,02
6,94
32,1
з26
из смеси
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный
349
за
ик
173
295
20
0,2
150
,l5
0,05
0,72
15
|,Z
aQ
1
,l30
каша вязкая молочная из
180
20
100
хлеб пшеничный
43 449 кисломолочный напиток_
Jатрушка с повидлом_
406
50
Итого за Полдник
Итого за день
0,35
0,03
14,4
58,5
1,6
0,2
2,5
9,6
4
48
1,06
23,6
79,92
254,1т
,43
11
46,8,
основное меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд (лист
fleHb: среда
Рацион: Ясли ,|-3r. г.Качканар_
50
,115,34
463,82
1476,87
Ng
рец.
Прием пищи, наименование блюда
0,0з
Завт
173
з79
160
180
каша вязкая молочная пшеничная_
напиток с молоком
2
Ьугерброд с повидлом*1
Итого за
0/1
0
1
0/10
2-ой
свежий*
за
1
5
ь
5,04
2,85
0,в8
8,77
4,16
25,52
14,з7
0.8
0,8
т,9т
к
10,12
50 01
0,04
0,7
Плов из
чай с лимоном_
хлеб пшеничный
1
Манник
4з 449 кисломолочный напиток_
Итого за П
Итого за день
130
1,28
0,09
12,72
0,51
42,06 69,56
Энергетическая
ценность
(ккал)
7
в1
о
11
,87
1
0,01
0,04
з07,63
0 06
90
в0,73
1,10
2,27
0,08
0,72
3,74
0,03
0,16
35,71
18
166,вз
71,25
6,94
32,1
1,2
20
1,6
70
з,12
2,9
0,03
v,Z
4,06
2,5
20,,4(
.21,43
з7,95
42,54
1в0
100
0"18
1,17
1,24
0,95
5,49
з,96
2,16
7,32
90
14
Е
Са
р
Mg
10
11
12
1з
14
113,2
в1
3,64
8,2в
12,6
2,04
7,28
0,з2
0
6,23
36
3,т4
4,75
6
40
13,9,1
9,6
37,1
4
,104,99
26з,97
325,47
56,52
48
195,46
50
675,45
1604,73
267,78 32,з
s2,15
0,37
0,07
18,77
0,2з
0,03
"l
,76
0"l 9
54,56
0,37
з,14
0,4з
21
,6з
0
11
9,14
1
45
5,49
оа
2,26
2,45
0,04
0,04
9,39
3,в1
0,03
1
0,04
0,04
0,04
1
1
0,5
0,15
1
22
0,4
0,4
20
0,05
Fе
6
1
0
1
1,44
1,32
Минеральные вещества
,16
1
1
0,7:
А
20
4,65
l,z
9
0,05
3,57
5
4
160
1,4з
0"1
4,27
2,61
0,04
25,72
142
0,04
0"1з 355,14 289,93 87,31
ВитаминьL (мг)
90,91
56,72
50
150
15
15
J
Приложение8кСанПиН2
5
1,63
0,5,
12,78
5,0в
120
,л
2,зб
94
1
2
40
150
10,77
3,в,1
9,62
0,04
0,04
19
101
уп картофельный с пшеном_в/у
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
Jlz Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный
итого за
291
з77
(г)
у
2,41
1,4
22,5
l_?
4
2
1
20,49
Сезон: 01,01-12,3'l (Все)
ж
Б
0 ас
0 7t
5в
6,з4
1
8)
Пищевые вещества
блюда
18
22,92
Неделя: 2
Вес
3
48
6,з4
98
7
1,27
4,8
21,2
8,5,1
4,41
0,02
540,45
7
0,19
2,9
2,в
1з,78
0,01
0,0з
36
7,2
2,52
1
,в9
309
,15
10,5
,15
0,99
сметаной в/у
12
144,35 90,58
43,22
40
1
Fе
14
44,45
0,19
150
с
Mg
0,03
Борщ с капустой и картофелем со
и
р
13
99,9
52,29
19
Са
,1з
12,з5
5,08
3,83
12,41
24,08
2,08
7,з2
4,76
14
90
120
0,7
7,14 41,8 0,37 179,95 231 ,87 2в,16
5з9,1
45
56,1з 152,58 3,03
20
а1
Приложение 8 к СанПиН 2.312,4.3590-20
)сновное меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
)ацион: Ясли 1-3г.
-Ns
рец.
r.Качканар_
Прием пищи, наименование блюда
2
-
120
- з82
-
1,06
glтоrо
_ 2-о
)ак
Суп молочный с макаронными
изделиями_
какао с молоком
Брерброды с маслом 10/5
за За
Вес
Икра морковная_в/у
с
ка
279
14з Раry из овощей_в/у
нт /свин/
5
160
з,52
3,07
11,52
180
3,39
2,42
9,33
2,88
8,05
24,08
16,13
51,73
0,75
0,75
0,15
0,15
18,3
2,13
8,12
2,7в
,l8,79
11,28
1,86
26,45
6,94
107,85
0,72
2,9
0,12
0,16
1,2
0,,15
7,2
36
26,44
80,84
624,65
5о,?s
10/5
150
з35
,t5
14
0,5,|
1
запеканка из
Соус фруктовый_
с
Напиток из плодов шиповника
кисломолочный напиток
хлеб пшеничный
Итого за
ик
Итого за день
-ý6135,72
,t
46,5
378,22
т
А
Е
Са
р
Mg
Fе
10
11
12
13
14
15
0,51
21JГ2
0,47
1з,54
11,23
30,04
86,55
260,18
7,1
,93
w
47 14
0,2
180
100
20
0,61
59 84
0,04
0,13
2,9
2,5
4
50
1,6
52,45
0,2
62,71
9,6
121,91
4в
809,45
77,63
10з,3
272,78
25,8
31,7з
2
1
174
376
каша вязкая молочная ячневая
Чай с сахаром
3
Бугерброд ссыром 10/10
Итого за 3автрак
2-ой завтрак
Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
3
249,36
0"05
,15
,10,5
0,06
0,24
0,06
3,45
5
160
оо
,l0,69
180
0,0в
16,48
0,05
8,7
19,44
0,8
0,8
1
Обед
(г)
у
18,9
13,1
48,19
0,45
1,5
,1888,52
0,04
0,04
0,18
0,03
24,82
0,84
0,54
0,7
0,04
2,94
161
77,25
451 ,16
19,6
19,6
94
0,8
94
0,06
47,6
129,6
31,5
178
0,02
0,76
J
3,56
5,4
з,08
27,6
371
10
26в
Гренки_
Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
1,2
0,2
o,J
50
6,8
12,7
13,15
205
Рис с овощами_в/у
110
3,8
4,39
0,52
0,05
0,16
26,98
20,92
0,74
Хлеб ржаной
Итоrо за Обед
Полдник
427
3апеканка овощная с рыбой_в/у
з26 Соус молочный_
295 Чай "Смородина'_
хлеб пшеничный
43 449 кисломолочный напиток
428,01 Булочка Малютка_
Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за период
15
0,05
0,72
,t6,43
(ккал)
54
40
150
,138,,lб
120
5,08
18,36
14
т,з2
0,32 +97,34
43,74 )ло А) 0,82
0,1
0,52
вв"1 4
361,59
8,95
11
12
13
14
15
2,52
1,27
96
9,46
10,7з
0,7
0,25
0,49
0,03
0,04
0,17
59
0,11
139,2
)ся
0"t4
Ё,а
0,4
0,4
з2
2,8
1,24
16,4
6,9
0,14
20
20
22
14,8
0,2в
1,21
8
0,4
0,03
0,23
646,42
1з,27
1,42
65,5
70
32,58
1
13"l8 10,18
1,88
0,04
12,7в
5,08
120
3,96
2,16
7,32
0,32
90
14
0,1
я
оФасl
з2,1
ýr50
Z-4ýE9 --2ь{ ч],]ф7
78
\ъ],qхб
ff9ýq4
;\Ф9SВ
1Wý,ý
Составил
инн
1,99
о
51,з
J
0,06
4,4
18
6,94
100,4в
_*gд_
*
Fе
0,62
0,95
0,2
"Ф2,qffj
Mg
1,17
0,03
53,Н
р
0,72
0,,19
уýу8
9
Са
1,7
180
22,8//
8
,10
(мг)
Е
0,02
195
56,{/j зд9
А
1,12
16,76
58,5
48
,Ж,*
Минеральные вещества
8,1
1,42
14,4
534,иа"d
14,4
1,14
21 ,75
20,9
.
14,94
90
0,04
0,54
37,3,1
6,3
4,39
0,88
0,66
1,06
50
385,6
5,зб
14,23
13,3
2,s
0,з2
1,8
20
0,39
0,02
0,42
,100
0,45
0,46
20
,l,6
1,04
0,43
8,46
,150
20
0,71
5,49
88,88
з,81
112,73
7,24
в,1
236,,t 6
150
Компот из смеси сухофрукгов
0,5
Витамины (мг)
13,51
14,2
Икра кабачковая_ттк
349
Энергетическая
ценность
49,54
0,8
0,1
0,75
20,04 43,э4 15,21
25,23 99,78 20,19
38,93 47,14 14,67
12
12,45 15,3
0з2 116/s
104,16
129,42
7
Суп картофельный с бобовыми_в/у
,10
0,27
0,75
18
0,06
0,03
0,45
о
102
з26 Соус красный основной
,l2,63
1,08
,18
Сезон 01.01-12.31 (Все)
ж
6,5
4в
1-З года
4
,10/10
21,91
0,98
0,98
0,82
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Пищевые вещества
Б
4,8
з2,1
40
блюда
44,45
0,21
2
рец,
0,47
1
,160
Вес
87,62
0,13
меню и пиlцевая ценность приготовляемых блюд (лист.l0)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
,Щень: пятница
Прием пищи, наименование блюда
(мг)
о
в1
, Основное
Ns
(Все)
Минеральные вещества
Витамины (мг)
7
4,2
1
-4з
-
40
150
70
15
Итого за
п
ик
(ккал)
4
,150
Компот из ягод
хлеб пшеничный
501
у
Энергетическая
ценность
3
,110
Хлеб ржаной
-
(г)
к
Соки фруктовые и ягодные
-
ж
Б
01 .0,1-12.31
1-з
Пищевые вещества
блюда
го за 2-ой
388
Сезон:
fleHb: четверг
Неделя: 2
0,06
0,02
10,6
40,7
0,08
5,76
9,62
0,04
0,04
0,04
20
0,7
2,97
361,95
0,7
0,52
1
21,04
2,97 184,3з
2,14,03
54,45 125,46 4,79
4
191 ,9,
8
9,7з
,1,6
{Ая о,4 22
0,73 42,7
t71 ,69
7,зз 427,02
15,99 5689,4 220 716,8(
2
0,2
и.
Приложение 8
к
СанПиН 2.З/2.4.З590-20
Меню приготовляемых блюд
[ень:
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
Неделя:
Ns
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
Вес
блюда
Сезон
понедельник
01.0,1-12.3,1 (Все)
3-7 лет
1
Пищевые вещества
(г)
Энерге-
тическая
ценность
Минеральные вещества
Витамины (мг)
Б
ж
у
(ккал)
в1
J
4
5
о
7
8
200
4,4
3,84
14,4
120
20l10
1,з2
1,27
6,99
1,44
7,38
5,18
15,92
85,08
81,91
45,5
286,99
о
10
0,64
26,4
0,02
0,04
0,14
0,06
10,92
(мг)
Е
Са
р
Mg
Fе
11
12
,13
14
,15
к
Суп молочный с макаронными
изделиями_
2
Бутерброд с повидлом 20/10
з78 чай с молоком_
за
2-ой завтрак
з89 Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
120
96
274
199
348
Рассольник ленинградский со
сметаной
Зразы рубленые_
Пюре из бобовых с маслом
компот из изюма_
Хлеб ржаной
,t
Омлет наryральный
Чай с сахаром
шанех<ка с наливкой
1,2
11
1,9
0,,18
2,1,96
91,44
21,96
91,44
0,06
0,06
1в
0,,18
180
3,88
3,53
ЗЗ"1 9
151 ,61
0,0в
,l1,08
70
130
180
30
20
8,2
11,53
0,42
1,44
15,9
5,66
11,62
222,04
210,48
0,07
0,25
0,92
27,44
0,04
0,04
12,о4 42,21
1,6
0,,1
29,81
0,32
0,2
25,71
1з,88
9,6
125,54
,l50
,14,39
25,05
20,25
200
20
100
50
0,09
0,06
0,2
2,5
15,01
Итоrо за Полдник
Итоrо за день
1,6
2,9
4,13
2з,11
58,07
з,77
з1,58
64,85
9,6
4
24,71
7з,57
266,57
11в,8
64,2
48
81 5,1 3
299,05
60
48
50
0"l 4
0,04
0,04
18
0,29
0,03
0,04
0,7
0,59
5,46 12,42 з,06 12,06
3,95 83,52 13,87 0,37
38,32
q
0,9
0,9
27,07
хлеб пшеничный
4з 449 кисломолочный напиток
693
180
2,1
в/у
хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284
з76
180
109,5з
0,13
17,44
24,77
149,6з
606,68
1,06
20
4,07
24,07
1800,24
зз
112,6
12,6
12,6
57,6
57,6
21,6
21,6
0,9
0,9
9,46
47,11
16,45
0,61
87,01 12,67
95,67 255,7с
14
8
0,49
28,21
5,08
0,1з 139,32
7,з2
з7,7
23
1
10з,53 226,тс 16,,l9
1,41
2,8
5,08
7,32
120
90
14
2,69
0,28
0,52
42,63
0,73
эJ,zэ
239,68
0,1з
0,12
0,52
14
8
01 5,1
0,,1
,19,98
к
Основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: ||/с 3-7 лет г,Качканар_
fleHb: вторник
Неделя: 1
Ns
рец,
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Вес
блюда
в
Пищевые вещества
Б
ж
(r)
у
Энерге-
тическая
ценность
(ккал)
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
з_7
лет
Минеральные вешества
Витамины (мг)
А
в1
(мг)
Са
р
Mg
Fе
11
12
,13
14
15
0,09
7
30,28
17
0,2
3,96
2,16
4,8
,l7,08
0,32
0,82
Е
J
4
5
о
7
200
4,84
5,63
25,63
227,32
180
0,19
2,42
7,45
0,0з
8,05
,16"13
,l46,5
13,71
56,1 6
4з2,з2
0,16
9,62
0,09
12,78
44,45
58,86
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
Jz
0,04
4,68
5,2
0,08
0,07
б
9
к
175
Kattta вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дриба"
295 Чай "Смородина"_
1,04 Брерброды с маслом 20/10
Итого за 3автрак
2-ой завтрак
DpyKT свехий*
Итого за 2-ой завтрак
20l10
1
обед
75
88
кра свекольная_в/у
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной в/у
268 Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
44,02 Каша гречневая рассыпчатая с
овощами_в/у
349 Компот из смеси сцофруктов
)fiеб ржаной
хлеб пшеничный
Итоrо за Обед
,1,1
14,4
5в,5
9,62
0,,1з
47
22
1
4,4
18
,16,58
21,18
6,1
19,87
50
180
8
5,27
з,83
3,41
6,25
14,9
63,43
95,54
70
9,52
17,78
1в,41
249,2
130
7,94
5,92
32,77
25з,05
,1,95
0,56
180
0,06
1,44
0,06
0,32
0,2
31,52
1,34
0,02
2,04
1,4
1,14
l,эz
0,7з
5,08
71,06
0,28
0,12
0,52
97
159,29
1
з0
20
,1,6
27,01
5
26,1
s7,2
1з,88
64,2
9,6
121,91
48
870,62
0,04
9,73
22,88
0,06
14,4
4
140,7
197,16
16,92
60
72
50
67,5
536,78
2,41
2в5,17
19з3,72
45,24 з8,42
0,04
13,21
9,5
8,39
0,58
0,29
11
0,56
,192,9
4,21
к
309
326
376
Котлета "Друяба"_
Макаронные ицелия отварные
ioyc красный основной
Чай с сахаром
хлеб пшеничный
43 449 кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
70
130
20
200
30
100
10,22
4,76
0,2
0,09
2,4
15,12
ао
,а
1,04
0,06
0,3
2,5
20,57
55,83
22,g2
бв,95
1,48
15,01
0,7
18,42
0,92
0,04
25,9
lZJ,оэ
27,09
1,32
1,44
2,8
0,0з
0,06
0,04
0,06
0,7
20
38,42
0,04
1,26
7,62
120
159,05
90
12
536,57
1,24
1,41
10,98
14
0,06
0,28
0,78
0,,1
27,6з
28
13,52
Приложение В
основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: !/с 3-7 лет
fleHb: среда
Неделя: 1
г.Качканар_
Ns
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
автрак
каша вязкая молочная яч
174
379
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
iыр (порциями)
Итого за
к
ия
Вес
блюда
622 3еленый горошек с луком
101,06 Суп картофельный с крупой
"Геркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
юре картофельное_в/у
1?о
апуста тушенная_в/у
з52 Кисель "Витошка"
Хлеб рlаной
хлеб пшеничный
Итого за Обед
у
J
4
5
ь
7
190
180
20
10
11,тб
12,69
58,82
28о,44
2,85
2,41
14,з7
90,91
1,o
0,2
9,6
2,64
1 8,85
2,66
50
180
2,зб
2,зб
1,37
1,87
8,39
70
60
70
200
JU
20
14,64
1,24
4,98
11,09
2,69
19,48
1з,6
з0
И
17з
200
20
100
г.Качканар_
Прием пищи, наименование блюда
2
1
377
1,07
1,44
1,6
44,19
0,15
0,68
304
330
388
06
0,06
55,45
59,36
0,07
5,71
187,11
0,21
9,1
0,08
8,96
10,24
0,37
56,1
47,61
19,35
35,26
14з,8
48
2,9
49,52
5в,97
97,0,1
100,01
318,48
0,1
91,44
91.44
13,88
9,6
97,91
24
блюда
2015
Икра морковная_в/у
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
Биточки рыбные из горбуши
Рис отварной_
Соус белый основной_
Компот из ягод (заморозка)
Хлеб ряаной
хлеб пu:еничный
Итого за
ник
3апеканка (рулет) картофельная с
(г)
з
4
Ё
200
0,21
20l5
2,42
8,3
0,03
8,05
12,76
0,в
0,в
0,8
0,8
0,7
1,95
3,38
1з,з4
10,99
5,76
7,56
25,3
,1,1
9
70
130
20
1в0
3,08
0,28
з0
1,44
20
1,6
1
у
11
12
lJ
14
113,2
81
5,08
100
60
12,6
7,32
5,5
21
0,04
5,6
0,04
0,01
0,8з
0,12
0,52
0,1
57
57,6
10,64
J,I
21
05
0,73
з21,34 зв,75 15,77
0,61
20,02 273,84 25,48
5,12 2s,76 11,8
1,34 2,59 1,06
0,48
0,05
1
28
oU
0,04
т,32
бз,74
5,08
135,6
448
0,77
109,2
78,12
0,6з
2,44
oU
5,43
з61,5
4,02
0,36
16
16,6
5,08
,n
120
90
|,74
0,36 475,22
55,6з 287,8 2,8
60
018,7{
Приложение 8 к Сан
0,6
0,04
0,04
0,17
12.6
1
,18
0,31
0,04
Fе
,41
1
JJ,5y
767,s2
2001,47
Энергетическая
ценность
2
0,04
0,7
0,12
0,52
1,07
0,66
20,4
7,32
14
86,99
0,0з
0,6
0,52
0"!
35,з
(ккал)
в1
7
8
9
180
62,8
146,5
0,1 3
16,,1з
31,7 4
16,6
0,2
23,74
13,88
9,6
107,85
150
12,74
12,5з
30
200
80
0,6з
1,59
0,06
4,64
2,5
0,2
21,52
58,82
11
2,72
0,06
20
20
0,4
0,4
37,55
88,49
8,38
5,29
0,28
0,02
174,з
в6,1 6
14,82
129,42
64,2
48
0,45
1
4,26
Mg
Fе
14
15
2,з1
4,8
0,37
0,82
7,11
1в
0,63
34,2
zl
12,92
0,61
54,,1
14,5
4,56
0,2
14,94 18,36
0,47
0,02
0,54
77,28
11,51
1,19
5,46
6,76
1,8
4,4
22
24,59
0,02
0,02
0,54
12
13,72
44,45
94
94
,|
р
Е
1
2,72
19,6
,1,18
( мг)
0,1 3
1ý с
5,25
Минеральн ые вещества
Витамины (мг)
(-
28,71
15,46
0,14
0,61
Mg
10
3-7 лет
Пищевые вещества
ж
50
180
р
сезон 01,01-12,31 (Все)
Б
1
Са
0,01
fleHb: четверг
Неделя: 1
Вес
Е
0,04
0,24
0,32
0,2
22,9
вязкая молочная пшеничн
чай с лимоном
Бутерброды с маслом
за
свехий*
Итоrо за 2-ой завтрак
4s2
€
9,6
4
115,в2
1,6
2-ой
75
82
21 96
(мг)
А
1,,16
7
в8,28
95
64,2
48
бв8,4
0,03
0,14
0,2
2,5
0,05
0,04
пищеваЯ ценностЬ приrотовляемых блюд (лист 4)
Рацион:,Щ/с 3-7 лет
рец
0,1,1
27,74
150
No
9
2,04
4,98
0,04
в1
9
48
17 96
0,18
335
388
(ккал)
Минеральные вещества
Витамины (мг)
з4,36
0,9
501
основное меню
Энергетическая
ценность
ж
Полдник
3апеканка из творога с печеньем_
Соус фруктовый_
Напиток из плодов шиповника
иеб пшеничный
43 44Е кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
3-7 лет
Пищевые вещества (г)
180
СанПиН 2.3/2.4.З590-20
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Б
завтрак
Итого за
к
0,32
14,4
0,12
742,94
0,04
0,2
0,04
14,72
10,94
227,91
0,15
2,86
0,0з
0,12 8,64
0,03
0,05 ,10,45
0,7
20
0,04
3,8 51,09
41,24 т1,16
5,08
0,6
82,1 8
7,з2
76,29
0,52
2,82
0,06
1,41
0,28
5,44
0,27
14
7,32
0,52
25,49 169,89
12
цурццеЙ_в/у
з26 Соус молочный_
J/o
Чай с сахаром
1
Манник
43 44g
ныи нап
пшеничн
итого за Полдник
Итоrо за день
,100
2о
0,09
3,57
2,9
1,6
21,53
47,23
2,13
25,14
15,01
60
42,4
4
223,з8
50
48
0,05
0,04
0,04
в4,08
634,43
0,3,1
271,83
1860,67
с 6
19,77
2,8
0,42
14,18 a1 Еa
120
90
5,08
0,42 184,52 305,4€ з0,99
qл1 я,
1,42
0,1
1,23
9,73
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
основное меню и пицевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: fl/c 3-7 лет г.Качканар_
.Щень: пятница
Неделя: 1
Ns
Прием пищи, наименование блюда
рец.
Вес
с молоком
сметаной_в/у
Котлета "3доровье" из
морковью_в/у
7
71.07
Е0
3,39
6,5
2,88
24,08
135,72
8,7
14,2
0,
( ,18
70
,161
Компот из смеси сцофруктов
хлеб пшеничный
за Обед
Полдник
0,02
177,з
9,31
8,96
1,61
125,3
0,2
1,04
1,48
26"|
13,88
9,6
,l6,92
лъ0,з2
0,2
1,6
200
с
пшеничны
30
100
60
43 449
омолочный на
425
улочка дорожная_
Итоrо за Полдник
Итого за день
3,39
5,28
0,06
0,3
2,5
7,5
15,64
62,28
z,+
2,9
4,62
1з,4
50,28
г.Качканар_
Прием пищи, наименование блюда
рец.
т
Вес
64,2
48
20,41
,130,79
15,01
60
72
50
14,4
4
31,9в
85,8
214,2
526,99
2в7,99
1871,8
l
1
каша молочная
0,04
11
20l1
180
2ol1o
6.5
2-ой за
го за 2-о
Обед
капусты с картофелем
из
171
з26
з48
гречневая рассыпчатая (2
Соус красный
20
Компот из
р}{а ной
30
20
пшеничный
за
0.8
0,2
0,42
омлет
139,2
96
9,46
0,98
0,49
12,6
57,6
21
8,88
0,04
4
5,98
1,32
27
1,44
0,04
20,69
23,в1 87,61
0,03
0,21
7,з2
t5,71 26,68
2,в
7,62
120
20
,107,61
24,6
63,87 175,49 2,01
Приложение
1.41
10,98
90
0,38
,12
198,5з 178,8€
4
559,2€
к
с
олочны
пшеничны
50
200
100
20
14
у
тическая
ценность
(ккал)
0,1
,16
0,01
53,2з
5
1,96
02
Mg
Fе
санп
3-7 лет
в1
Са
Е
7
10
81,91
14 2
р
t
13
11
1,2
0,04
1
о
0,з7
59
96
1
9,46
1
1
с
49,06
1
0,32
с
94
0,06
0,4
0,4
20
22
Jl
,l9,87
17,44
300,44
64,2
48
1
87,0
0,64
lo
з0,35
1,6
1,69
0,06
2,5
0,2
23,37
75,04
29,5
90,37
0,09
2,9
0,79
0,28
0,78
Витамины (мг)
11,62
7,55
1
4,з9
0,12
0,52
13
70,79
,06
0,7
1,24
т
5,0в
85,7
61
0,41
1,05
0,04
0,
5,38
1,44
1
1,24
тлт-
0.04
5,0в
7,44
28
147
15,01
oU
4
9,6
48
76,86
322,17
604,05
2204,3
0,06
4
0,
0,52
23
1
ыи
Мал
Итого за
Итого за день
9
,14,9
19
олдник
376 ч
43 449
8,2
9,06
99,47
25,82 24,17 10,21
,l9,6
5,27
130
48,1
65,24
1,44
8
55
0,8
0,8
завтрак
15
аЕ
14,4
0,06
0,04
Энерге-
о
,,6,9,t
с
за За
ж
4
з78
18
Fе
Mg
Сезон: 0'1.01-12,31 (Все)
Пищевые вещества (г)
Б
12
,13
2,04
f|eHb: понедельник
блюда
яо
0,92
Неделя: 2
Ne
0,11
0,49
основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: ||/с 3-7 лет
р
,1,55
,18
1,44
0,47
0,04
0,
1,02
из
376
180
30
20
Са
0,4
3,85
130
326
349
Е
0,0Е
91,44
10,08
180
кур с
(мг)
(.
в1
о
24,55
21
Минеральные вещества
Витамины (мг)
7
0,95
Йiса
(ккал)
5,87
ттк
и
тическая
ценность
5,07
за
Суп крестьянский с крупой
у
3-7 лет
Энерге-
5
за
2-ой за
31
(г)
200
1
3,05
за
ж
Б
J
Каща молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
18,
Пицевые вещества
блюда
2
Сезон: 0,1.01-12.3,1 (Все)
2,69
1
0,04
04
0,03
0,7
20
0,04
1,06
20
29,45 ,105,44
120
5,08
229,5
,1
,15
15
2,8
90
1,41
0,28
14
0,1
7,32
0,52
39,11
868,0€
о
15,71
Приложение В к СанПиН 2.Зl2,4,3590-20
Основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: fl/c 3-7 лет
fleHb: вторник
r.Качканар_
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
2
Ns
Прием пищи, наименование блюда
рёц
Вес
Каша из манной крупы
Чай с сахаром
Бутерброды с маслом 20/,10
Итоrо за 3автрак
2-ой завтрак
з89 Соки фруктовые и ягодные
Итоrо за 2-ой завтрак
181
376
1,04
блюда
200
180
20l10
1в0
обед
olz
82
7,09
309
з26
?/,о
Пищевые вещества
3еленый горошек с луком_
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
Котлета "3доровье" из мяса кур с
морковью_в/у
Макаронные изделия отварные
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ряаной
хлеб пшеничный
за
Полдник
l/J
каша вязкая молочная из пшена
295 Чай "Смородина"_
хлеб пшеничный
43 449 кисломолочный напиток
406 Ватрушка с повидлом_
за
ик
50
180
4
t
о
7
о
17,56
0,08
2,42
20,06
24,3s
65,36
244,88
0,08
0,9
0,9
0,18
0,18
2,зб
,,19
1
9,з1
130
20
180
30
20
4,76
0,2
0,06
1,44
0,05
8,05
Итого за день
0,06
0,06
18
2,36
6,27
8,27
13,з4
55,45
8в,49
0.01
з,38
0,02
5,2s
0,21
1,6
2,9
2,8
14,76
56,64
125,3
1
95,1 6
8,82
0,03
U,z
2,5
1,06
32,68
221,52
lо
12,61
85,88
65,5
29в
65
48
50
115,34
499,86
1729,4
1з,88
9,6
9,6
4
23,6
11
1в
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
16,35
10,69
0,04
0,7
8.88
2
1
173
379
2
каша вязкая молочная пшеничная
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом 20/10
за
к
блюда
(г)
ж
у
4
5
о
т
200
180
o,J
2,85
5,2
el о
2,41
200
90,91
2ol10
1,32
10,47
2,1
14,37
15,18
9,71
6,1,45
0,8
0,8
0,8
0,8
,19,6
1,18
1,54
3,83
1,96
2-ой завтрак
lpyKT свеж,tй*
1
0,9
0,9
з,1
"1,05
0,73
27
12,92
0,61
5,98
t
1,05
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
0,52
0,04
0,02
1,з2
2,04
0,1
5,0в
74,61
20
0,09
,13,79
0.6,1
49,25 82,91
1,44
1,4
7,32
28,3s
4,4
2,4
7,32
5,08
120
0,36
0,52
90
14
0,1
0,04
2,61
0,51
0,04 14з,42
25,96
0,14 ?оо оА 11,1 сa 100,9з 7,31
.4.3590_20
к
3-7 лет
Энергетическая
ценность
а
Итого за 2-ой завтрак
21,6
Сезон: 01.01_12,31 (Все)
Пищевые вещества
Б
21,6
,1,55
10,64
24,59
14,2
Z,Jo
2
рец.
0,82,
27,09
г.Качканар_
Вес
4,8
24,98
57,6
57,6
4
ние
Прием пищи, наименование блюда
112,6
0,48
0,25
12,6
12,6
8,88
0,92
1,34
Основное меню и пищевая ценность приrотовляемых блюд (лист 8)
Рацион: fl/c 3-7 лет
fleHb: среда
Ns
0,08 18,91
2,52
1,27
11
44,45
0,49
97,1 6
,16,92
97,2
64,2
48
692,72
26,1
1с
,169,3з
91,44
1,48
14
54,03
s1,44
22,88
12
124,8t
21,96
3,9
Fе
54,03
2,1,96
1,61
Mg
,13
1,0в
1,11
8,96
р
0,0з
0,21
16,13
95
Са
10
0,13
0,06
0,32
0,2
20,22
7,25
1n Ё4
(мг)
Е
о
445,38
,1,04
20,92
(ккал)
А
в1
54
146,5
з2,49
1,6
у
Минеральные вещества
Витамины (мг)
ж
70
150
200
20
100
50
(г)
Б
2
1
З-7 лет
Энергетическая
ценность
(ккал)
Минеральные вещества
(м0
Витамины (мг)
А
в1
о
10
Е
11
Са
р
Mg
Fе
12
.11
14
15
85,08
375,99
0,05
0,02
0,07
0,06
1,22
11з,2
81
12,6 0,12
5,46 12,42 3,06 12,06
118,66
15,66
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
6,25
63,43
4,6в
0,08
108
113,02
16,58 21,18
9,5
з21,34 зв,76 15,77
0,58
14,24
0,52
129,01
0,6
64,48 25,56
1,04
1,,16
10,92
22
4,4
,1в
з2
Обед
101
235
эlz
Икра свекольная в/у
Суп картофельный с пшеном_в/у
Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
Пюре картофельное в/у
Кисель "Витошка"
хлеб пшеничный
Хлеб ряоной
Итого за Обед
50
180
lu
Z
1з0
2,68
200
20
30
0,1,1
1,6
1,44
,|0,55
t
4,42
0,04
0,2
0,32
15,77
6,51
0,06
42,2
,l97,16
24
9,6
95
48
64,2
688,81
0,з1
0,04
з75,55
62,8
0,08
72
195,46
50
755,81
1914,61
0,06
0,04
0,04
0,22
,13,88
,116,68
0,1 8
5,7
0,7
22,18
Плов из бройлер-цыплят_в/у*
чай с лимоном
хлеб пшеничный
1
Манник
4з 449 кисломолочный напиток
за
к
Итого за день
150
200
30
70
100
14,6
0,21
16,9
0,03
46,6
15,46
14,4
0,з
2,4
3,12
2,9
4,06
2,5
2з,2з
2з,79
,l
45,05
50,07
315,29
37,1
1
4
7,56
0,08
2,35
0,04
33,з
к
291
8,4
4,5,1
11,1
60
5,08
7,з2
138,,
з,03 391,з9
,14,6
34,75
131 ,5
1з,72
4,26
2,72
0,06
0,04
0,7
9,14
20
0,з7
8,0з
4з,74
0,з7
62,55 193,06
3,8
7,62
0,61
0,52
0,12
8,1,04
2,з1
,10,98
0,з7
0,78
24,08 4,76 о,24
120
14
90
0,1
188,5 249,84 32,05 1,49
60 э18,69
21,54
12,4,|
Приложение 8
основное меню И пиiлеваЯ ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: fl/c 3-7 лет
День: четверг
г,Качканар_
Ns
Прием
рец.
пиши
F,а/t,lенозание
блюда
2
1
блюда
3-7 лет
Пищевые вещества
ж
Б
(г)
у
Энерге-
тическая
ценность
(ккал)
ь
7
о
3,84
14,4
120
3,з9
2,88
2,42
8,05
24,08
16,1з
0,13
61
1з5,72
146,5
402,22
,96
91,44
0,
4
200
4,4
180
20l5
к
120
Суп молочнь;й э rлахаронными
изделиями_
382
1,07
какао с молокоl,t
утерброды с маслом 20/5
за
и
за
75
1
J8
27g
143
388
180
за
Икра морковная_в/у
Суп картофельный с клецками_в/у
Тефтели 2-й вариант /свин/_
Раry из овощей_в/у
Компот из ягод (заморозка)_
)(леб р>tаной
хлеб пшеничный
за
50
180
70
130
180
30
20
Полдник
501
3апеканка из творога с печеньем*
335
Соус фруктовый
кисломолочный напиток
388
Напиток из плодов llJиповника
хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итоrо за день
180
30
100
200
40
0,9
0,9
,18,79
3,43
0,14
0,32
0,2
0,61
1,44
1,6
17,2з
28,14
53,0з
0,15
2,9
0,68
3,2
59,96
88,з
67,32
0,03
2,5
0,14
0,4
Ns
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2,1
37,55
5,25
13,54
13,54
13,27
31,74
13,88
9,6
100,82
103,86
260,1 8
85,01
0,07
0,24
0,07
12s,42
57,1 3
64,2
48
0,04
728,22
0,51
537,6
78,12
50
70,з9
19,35
4
35,26
19,2
134,94
96
905,52
113,48
312,33
2127,4
,143,8
0,04
0,08
о,23
2
1
За
174
з76
з,05
каша вязкая молочная ячневая
Чай с сахаром
Брерброд с сыром 20/'10_
блюда
3
180
200
20l10
за
за
к
ттк
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
371
рен ки_
zоб
Котлеты. биточки, шницели
(свинина)_
205
Рис с овощами_в/у
Соус красный основной
Компот из смеси сцофруктов
Хлеб рхоной
326
349
хлеб пшеничный
за
427
Запеканка овощная с рыбой_в/у
оус молочный_
295 Чай "Смородина"_
43 449 кисломолочный напиток
ýулочка Малютка_
хлеб пшеничный
326
Итого за Полдник
Итого за день
реднее за период
Итого за период
Составил
(г)
Энергетическая
ценность
ж
у
(ккал)
в1
4
5
о
7
а
55,73
265,68
15,01
60
14,2
94
161
,l2,02
0,09
6,5
17,73
0,06
8,7
20,78
0,8
0,8
0,04
94
94
зз,1 2
59,5
155,52
12,6
oJ
18,41
249,2
130
20
180
4,49
5,19
24,72
1,04
0,06
1,4в
26,1
з0
0,2
0,06
1,44
0,з2
1з,88
20
1,6
0,2
35,92
9,6
143,76
163,28
16,92
97,2
64,2
48
916,82
6,72
22,29
1,06
0,03
2,5
1,42
,о
5,27
2,4
25,з9
11
12
13
14
15
0,64
26,4
109,5з
0,59
4,в
44,45
0,98
0,82
12,6
18
8,38
4,14 15,16
,l8,9
1,08
15,48 56,95
0,54
1.o
0,04
29,66
0,28
57,6
21,6
34,2
24,05 52,01 18,25
25,23 99,78 20,,1 9
0,32
46,01 55,71 17,34
14,4 14,94 18,36
5,08
0,6
0,92 131,04
433,8
0,63
5,43 4,02
20
0,7
120
90
0,6
2
0,36
16
16,6
0,08
10,16
2,93
0,36 546,04
51,7 272,25 0,96
968"l 9
Приложение 8 к СанП
0,63
0,85
1,04
0,51
7,32
0,54
0,12
0,52
0,66
1,2в
0,03
14
0,1
20,4
14,64
1,04
,104,45
131
0,9
,l0з,2з
U,o
10,55
4
2,03
3,85
4
33,6
0,3
:.,.
'
4
'crýDb16
68,1 8
64,16
208
16,76
65
50
176,4
lo
12Бц
297,78
Минеральные вещества
о
(мг)
А
Е
Са
р
Mg
Fе
10
11
12
13
14
15
1,41
139,2
2,8
96
0,78
0,28
0,49
0,11
59
9,46
4,4
6,48
0,4
17,78
0,21
10
1
0.95
3,6
2,4
9,52
14,19
о,42
9
0,0з
50
180
20
70
160
20
200
100
60
30
Fе
Витамины (мг)
Б
24,26
Mg
3_7 лет
Пищевые вещества
11,14
р
Сёзон: 01.01-12.3,1 (Все)
Неделя:2
Вес
Са
26,1 9
Основное меню и пищевая ценность приrотовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Д/с 3-7 лет
День: пятница
r.Качканар_
Е
1
0,18
1,95
з,31
(мг)
А
0,47
0,1
0,7
2,56
8,12
2,2
Минеральные вещества
Витамины (мг)
в1
J
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Сезон: 01.0'1-12.31 (Все)
Неделя:2
Вес
к
-20grý.
( 19qаW\
641,6Е, trЩl47
6
0,06
20
0,4
32
0,0з
3,5
8,2в
1.55
0,17
20,5
|ё
18,5
5
0,07
2,з5
0,92
1,з4
0,04
0,02
0,04
0,06
0,23
0,9
Е,99
0,04
0,02
16,82 44,09
1,32 1,44
2,04
1,4
1,78
88,11
0,04
5,08
,16,43
1,1,31
43,41
0,08
10,69
5,76
ла
з,17
20
аt
61,56
97
1,45
11
0,56
1,24
1,14
7,з2
0,06
0,28
о,12
0,52
48,48
1
1,88
2,4
0,75
0,04
0,36
14
0,1
э19,41
13"l8
10,,18
14,2
4,4
90
120
2
7,62
,l90,63
0,з5
10,98 0,7в
230,54
59,41 128,1i 5,35
7
271 ,7t
11
11,з2
,1,9
49,1 3
200,2
29
1
191.3l
19,02 i366,2t 287 l001 ,9l
0,06
22,84
з,17
